Näin tämän reseptin helpoksi lounaspannukakkuille kofeifmomilla melkein kaksi vuotta sitten ja kirjanmerkkeihin sen kokeilemiseksi. Vihanneksia täytettynä, nämä pannukakut ovat terveitä taaperoille sekä heidän äideilleen, jotka toisinaan säilyttävät cheerios, jotka putoavat lattiaan.
Perunapannukakut kofeiin äidiltä
Perusresepti
Ainesosat
2 munaa
1/2-3/4 kuppi esikypsennettyä tärkkelystä, kuten peruna, bataatti tai spagetti
1/4 kuppia hienonnettuja vihanneksia (kuten parsakaali, kukkakaali tai pinaatti), esikypsennetty tuore tai sulatettu jäädytetty, valinnainen
2 rkl juustoa, valinnainen
hyppysellinen suolaa
Menetelmä
Yhdistä kaikki aineosat ja sekoita hyvin; taikinan pitäisi olla paksu.
Kuumenna paistinpannu keskipitkälle ja päällystä kevyesti keittosuihkeella tai sulatetulla voilla.
Kaada taikina -nukke kuumaan pannuun, levittäen lusikan takaosan kanssa haluttuun kokoon ja paksuuteen.
Kun pohjat ovat kultaisia ja topit ovat osittain kypsennettyjä, käännä ja lopeta keittäminen niin kuin pannukakkut.
Katso paljon enemmän muunnelmia, kuten bataatti, leivonnainen peruna ja spagetti (!) Blogiviestissä: Helppo resepti: lounaspannukakut.
Aloitettu nimettömästi noin kaksi vuotta sitten, Decafmom -blogin, kirjoitti nainen, josta pidin parhaiten. Hän voitti minut ottamalla aloittelija-äidin inspiroimat haasteet kahden poikansa kanssa. Kommissoin (etukäteen osoittautuu) hänen joutuessaan vaihtamaan kofeifiin ja nyökkäsin pääni tunnustuksena hänessä, vihaan puistopostia. Minäkin minäkin, minäkin! Tänä aamuna minua räjähti, että hänen bloginsa on pitkäaikaisessa tauossa. Toivon, että hänellä menee hyvin ja että hänen hyvin salainen kannensa ei puhallettu.
Jos haluat jazzia terveellisiä pannukakkujasi edelleen, voit tehdä niistä Mikki-hiiren tyylisiä tai aakkoskirjeinä!
Eikö terveiden pannukakkujen mieliala? Valitse toinen hauska Makin ‘IT -projekti.
